たべる

ポテトサラダを食べたときに、りんごやみかんが入っていて驚いたことはありませんか。「ポテトサラダに果物は珍しい」と感じる人もいれば、「子どものころから普通に入っていた」という人もいます。実は、りんごやみかん入りのポテトサラダは、地域の食文化や...

揚げアイスは、外はサクッと温かく、中はひんやり冷たい不思議なスイーツです。「アイスを油で揚げたら、すぐに溶けてしまうのでは？」と思う方も多いのではないでしょうか。実は、揚げアイスはただアイスをそのまま油に入れているわけではありません。衣やカ...

せっかくきれいに焼けたタルト。 「いざ外そうとしたら底が取れない…！」と焦った経験はありませんか？無理に外そうとして崩れてしまうと、見た目も気分もガッカリしてしまいますよね。でも大丈夫です。 タルトが外れないのにはきちんと理由があり、正しい...

「鶏ガラスープの素がない…」「創味シャンタンで代用できるの？」料理をしていると、このように迷うことがありますよね。どちらも中華料理でよく使う調味料ですが、実は 役割や味の特徴が少し違います。そのため、正しく使い分けることで料理の仕上がりがぐ...

スーパーで青梗菜（チンゲンサイ）を手に取ったとき、 「これって何グラムくらいなんだろう？」「1株で何人分作れるの？」と迷ったことはありませんか？レシピはグラム表記が多いのに、売り場は「1株」「1袋」中心。重さの感覚がつかみにくいですよね。こ...

料理をしていて「香味ペーストがない！」と困ったことはありませんか？そんなときでも慌てなくて大丈夫です。例えば、ウェイパーや鶏ガラスープの素など、家庭によくある調味料で簡単に代用できますし、少し工夫するだけで味に深みを出すことも可能です。この...

ケーキやデザートに可愛いチョコプレートを添えるだけで、特別感がぐっとアップしますよね。例えば誕生日やクリスマスなどのお祝いシーンでは、ちょっとしたメッセージ入りチョコがあるだけで笑顔が広がります。実は、そんなチョコプレートは材料も道具もすべ...

「ケーキモード」がない炊飯器でも、美味しいケーキは作れるってご存じですか？実は、特別なオーブンを使わなくても、炊飯器ひとつで本格的なスイーツが楽しめるんです。近年では、オーブンを持っていない家庭でもスイーツ作りを楽しみたいというニーズが高ま...

毎日の食事で欠かせない「ごはん」。そのカロリーや糖質が気になる方も多いのではないでしょうか？特にダイエット中や糖質制限をしている方にとって、ごはんの量や栄養バランスはとても大切です。この記事では「ごはん300g」のカロリーを中心に、茶碗何杯...